做法 : 先讓蜆吐沙 , 大滾水滾至開蓋 , 隔水備用 , 爆香蒜頭豆豉 , 把蜆放入 , 大火兜勻 , 蠔油生粉芡 調味 , 喜歡可加紅辣椒辣豆瓣醬
【20無限】的 飲食理念
天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
【20無限】: 豉汁炒蜆( 這個方法令蜆吐沙非常有效) Stir-fried Clams with Garlic and Black Bean Sauce
